chef coelhinha e os ninhos de chocolate

Hoje, a coelhinha (que está precisando de um nome, não acham?), para se despedir das comemorações da Páscoa veio contar como foram feitos os ninhos de chocolate!

 Com a aproximação da Páscoa, eu já tinha visto em vários blogs e sites essa ideia de fazer doces em formato de mini-ninhos com ovinhos. Um deles foi esse: Chef in training. Fiquei encantada! Só que às vezes as receitas de outros países pedem ingredientes que não temos aqui, então resolvi improvisar com o que temos por aqui!

Como base, usei a receita de uma Torta de Krispis que aprendi com minha amiga Cristiane que agora mora em Curitiba.
É daquelas receitas simples, práticas e fáceis mas que dão um efeito bem bonito. E é gostosa, muito gostosa!

 
A receita é a seguinte:

Então eu utilizei o chocolate derretido misturado com os flocos de arroz e coloquei em formas de empada forradas com papel alumínio. Coloquei na geladeira e elas logo ficaram firmes. Desenformei e tirei o papel alumínio (sai bem fácil) e distribui sobre um prato com papel de seda verde levemente amassado. Para o recheio fiz um brigadeiro bem mole e ainda acrescentei uma lata de creme de leite depois de frio. Coloquei o recheio nos ninhos e depois em cada um coloquei ovinhos coloridos da M&M.

Fiz ninhos maiores, utilizando uma tigela como molde ao invés da forminha de empada. Nesses eu coloquei ovinhos de chocolate da Orion, uma marca de chocolates tradicional daqui.

O pessoal gostou bastante e foi uma surpresa chegar com esses ninhos com ovinhos coloridos!

E vou correndo participar da Galeria de Criações Compartilhadas, do Blog CRiações em Família & cia, da Marion.
Correndo não, pulando!!!!

Será que a coelhinha vai ficar sem nome até ano que vem?

Participandoooooo!!!

coelhinha!

Coelhinha da Páscoa,

 o que trouxeste para mim?

 um ovo, dois ovos três ovos assim....

Coelhinha da Páscoa, que cor eles tem?

Azul, amarelo, vermelho também! (e alarajado e verde!)

A Páscoa agora já passou, mas quis mostrar os ninhos que fiz para comemorar!
E essa coelhinha veio para desejar que todas as celebrações e significados da Páscoa
inspirem cada um de nós a transformar cada dia, cada momento em um milagre de amor e alegria!

Beijos!
Sandra

Mãos na massa: Goiabinhas de convento

As minhas lembranças de infância são todas recheadas de comidinhas gostosas.
Minhas avós cozinhavam bem, minhas tias cozinhavam bem, as mães das minhas amigas cozinhavam bem, as amigas da minha mãe também, e...principalmente, a minha mãe cozinhava (e cozinha) maravilhosamente bem!
Surgiu, então, a ideia de trazer, de vez em quando, aqui no blog, algumas dicas, receitas e conselhos da D. Neli (minha mãe) para compartilhar com vocês!
E para isso, (vejam só que sacrifício!) vou acompanhar a realização de algumas receitas especiais e mostrar todos os segredinhos dessa mocinha prendada que é a minha mãe!

Quitute de hoje: Goiabinhas de convento.
A receita veio da Coleção União: Receitas de Sucesso: Bolachas e biscoitos. No site tem vídeos de várias receitas, inclusive o das Goiabinhas.

A minha mãe já tinha preparado a massa, conforme a receita do livro, há uns dois dias e conservado na geladeira. Ela tirou a massa da geladeira, deixou por alguns minutos em temperatura ambiente e abriu sobre um tampo de mármore enfarinhado.

Olhem a consistência da massa. Percebam as raspinhas de limão. Elas dão um sabor e um aroma especiais.

Nós usamos forminhas bem pequenininhas. A tulipinha deve ter uns 2cm.

Com as forminhas enfarinhadas a massa foi cortada em vários formatos: estrela, tulipa, florzinha....

Pressionando com a ponta de um bastão de madeira fiz uma pequena concavidade em cada biscoito.

Para acomodar os minúsculos pedacinhos de goiabada.

Uma visão geral da turminha, na assadeira sem untar, pronta para ir para o forno!

Depois de mais ou menos 20 minutos em temperatura média eles ficaram assim: levemente bronzeados!

E foram para um recipiente com açúcar e canela. Essa etapa é opcional.

Aqui um detalhe da turma polvilhada, esperando esfriar para serem guardados.

Ei, vejam quem chegou!

Aproveitando o tempo de Páscoa, preparamos uma sugestão para servir as goiabinhas em um gostoso lanche de Páscoa!

Essa coelhinha charmosa e seu carrinho cheio de ovinhos foram feitas por Maristela Barbieri e a toalha foi bordada por Herta Schmitt, as duas aqui de Blumenau/SC. Lindos trabalhos, não é mesmo?

Bem apetitoso, com um chá ou café gostoso!

Como mencionei antes, não é necessário polvilhar com açúcar. Nós achamos que ficaram até mais saborosos assim sem açúcar.
Sério: o cheirinho estava irresistível!

E é claro, eles podem ser apreciados em qualquer época! Não precisa esperar pela Páscoa!

E como é uma sugestão para a Páscoa, esse post vai participar da Galeria de Criações Compartilhadas 9: Páscoa do blog CRiações em família & cia, da Marion.

Participando!

E depois dessas gostosuras, sugiro um passeio pelo Museu Oscar Niemeyer, lá no blog do Bugstudium ou uma manhã divertida com cachorrinhos, no blog da Maggie!
Esperamos que tenham gostado!
Já estamos pensando na próxima receita!

Beijos
Sandra

*As fotos desse post são de minha autoria.

de papel crepom

Era uma vez....

Num tempo de papel crepom

Dengosas coelhinhas de cartolina

brincavam com flores e laços...

 

 E coelhinhos sapecas
Chamavam as amigas borboletas

Para desejar a todos

Feliz Páscoa!!!!!

Essas cestinhas são do fundo do baú das recordações...

Antes do tempo das câmeras digitais...

Fui buscar para participar da Galeria de Criações Compartilhadas 9: Páscoa do blog CRiações em Família & cia da Marion.

Galeria de Criações Compartilhadas 9:Páscoa

 Que seja um tempo de reflexão e também de alegria, pois é tempo de comemorar o amor em sua expressão divina!

Beijos
Sandra