Mãos na massa: Goiabinhas de convento

As minhas lembranças de infância são todas recheadas de comidinhas gostosas.
Minhas avós cozinhavam bem, minhas tias cozinhavam bem, as mães das minhas amigas cozinhavam bem, as amigas da minha mãe também, e...principalmente, a minha mãe cozinhava (e cozinha) maravilhosamente bem!
Surgiu, então, a ideia de trazer, de vez em quando, aqui no blog, algumas dicas, receitas e conselhos da D. Neli (minha mãe) para compartilhar com vocês!
E para isso, (vejam só que sacrifício!) vou acompanhar a realização de algumas receitas especiais e mostrar todos os segredinhos dessa mocinha prendada que é a minha mãe!

Quitute de hoje: Goiabinhas de convento.
A receita veio da Coleção União: Receitas de Sucesso: Bolachas e biscoitos. No site tem vídeos de várias receitas, inclusive o das Goiabinhas.

A minha mãe já tinha preparado a massa, conforme a receita do livro, há uns dois dias e conservado na geladeira. Ela tirou a massa da geladeira, deixou por alguns minutos em temperatura ambiente e abriu sobre um tampo de mármore enfarinhado.

Olhem a consistência da massa. Percebam as raspinhas de limão. Elas dão um sabor e um aroma especiais.

Nós usamos forminhas bem pequenininhas. A tulipinha deve ter uns 2cm.

Com as forminhas enfarinhadas a massa foi cortada em vários formatos: estrela, tulipa, florzinha....

Pressionando com a ponta de um bastão de madeira fiz uma pequena concavidade em cada biscoito.

Para acomodar os minúsculos pedacinhos de goiabada.

Uma visão geral da turminha, na assadeira sem untar, pronta para ir para o forno!

Depois de mais ou menos 20 minutos em temperatura média eles ficaram assim: levemente bronzeados!

E foram para um recipiente com açúcar e canela. Essa etapa é opcional.

Aqui um detalhe da turma polvilhada, esperando esfriar para serem guardados.

Ei, vejam quem chegou!

Aproveitando o tempo de Páscoa, preparamos uma sugestão para servir as goiabinhas em um gostoso lanche de Páscoa!

Essa coelhinha charmosa e seu carrinho cheio de ovinhos foram feitas por Maristela Barbieri e a toalha foi bordada por Herta Schmitt, as duas aqui de Blumenau/SC. Lindos trabalhos, não é mesmo?

Bem apetitoso, com um chá ou café gostoso!

Como mencionei antes, não é necessário polvilhar com açúcar. Nós achamos que ficaram até mais saborosos assim sem açúcar.
Sério: o cheirinho estava irresistível!

E é claro, eles podem ser apreciados em qualquer época! Não precisa esperar pela Páscoa!

E como é uma sugestão para a Páscoa, esse post vai participar da Galeria de Criações Compartilhadas 9: Páscoa do blog CRiações em família & cia, da Marion.

Participando!

E depois dessas gostosuras, sugiro um passeio pelo Museu Oscar Niemeyer, lá no blog do Bugstudium ou uma manhã divertida com cachorrinhos, no blog da Maggie!
Esperamos que tenham gostado!
Já estamos pensando na próxima receita!

Beijos
Sandra

*As fotos desse post são de minha autoria.